Talc Alimentaire 25kg

Le Talc est un minéral que l'on peut trouver dans la nature avec d'autres minéraux, formant des roches appelées stéatite, stéatite ou schiste talceux.

Le talc est un silicate de magnésium hydraté, appartenant à la sous-classe des phyllosilicates. Ses cristaux sont fins et lamellaires formant, lorsqu'ils sont massifs, une large gamme de couleurs (ex : blanc, rose, vert, gris ou noir). Le talc peut être trouvé en différentes qualités, différentes par leur pureté, leur couleur et leur lamellarité.

Il est naturellement hydrophobe et lipophile, il est chimiquement inerte et résiste très bien aux acides et aux bases ; c'est le minéral le plus doux ; c'est un bon isolant électrique et thermique et il n'est ni inflammable ni explosif. Grâce à ces caractéristiques, le talc est un minéral de choix dans de nombreux usages industriels.

Le Talc Alimentaire HTP4 est fabriqué selon les normes européennes : il est exposé à des procédures de contrôle bactériologique et correspond aux exigences européennes.

PRINCIPALES UTILISATIONS

• Agent anti-agglomérant : Le talc est utilisé pour empêcher les ingrédients en poudre, tels que les épices, le sucre ou la farine, de s'agglutiner et de former des grumeaux. Il améliore ainsi la fluidité et la dispersion des poudres.

• Agent de revêtement : Le talc peut être utilisé pour revêtir certaines surfaces, telles que les chewing-gums ou les Bonbons, afin d'éviter qu'ils ne collent ensemble pendant le stockage et la manipulation.

• Agent de lubrification : Dans certaines applications, le talc peut être utilisé comme agent de lubrification pour faciliter le démoulage des produits alimentaires, tels que les bonbons gélifiés ou les comprimés.

• Agent de support : Le talc peut également être utilisé comme support pour certains additifs alimentaires ou arômes, les aidant à se disperser uniformément dans les aliments.

Il est important de noter que le talc utilisé dans l'industrie alimentaire doit être de qualité alimentaire et répondre aux normes de sécurité alimentaire en vigueur pour garantir l'innocuité des produits finaux.

CARACTÉRISTIQUES

• Formule brute : Mg3Si4O10(OH)
• Origine : Italie
• Pureté : > 96 %
• Numero Cas : 14807-96-6
• Numero CE : 238-877-9
• Numero UN : non réglementé
• Qualité : alimentaire

SYNONYMES (LISTE NON EXHAUSTIVE)

Silicate de magnésium, talc non fibreux

CONSEILS D'EMPLOI

Voici les étapes à suivre pour l'application du talc comme agent de revêtement sur un bonbon :

1. Préparez une fine couche de talc : saupoudrez une fine couche de talc dans un récipient propre et sec. Assurez-vous que le talc est réparti uniformément sur toute la surface du récipient.

2. Ajoutez les bonbons : placez les bonbons dans le récipient contenant le talc. Assurez-vous qu'ils sont correctement répartis de manière à éviter qu'ils ne se superposent.

3. Secouez doucement : en tenant le récipient fermé, secouez-le doucement pour que les bonbons soient recouverts de talc de manière uniforme. Assurez-vous que tous les bonbons sont revêtus d'une fine couche de talc.

4. Retirez l'excès de talc : après avoir revêtu les bonbons, retirez délicatement l'excès de talc en secouant légèrement le récipient ou en utilisant un tamis fin.

5. Laissez reposer : laissez les bonbons revêtus de talc reposer pendant un certain temps afin que le revêtement adhère bien à leur surface.

6. Stockez correctement : une fois que les bonbons sont revêtus et que l'excès de talc est retiré, stockez-les dans des conditions appropriées pour éviter toute contamination ou détérioration.

En suivant ces étapes, vous devriez obtenir des bonbons revêtus d'une fine couche de talc, ce qui les empêchera de se coller les uns aux autres pendant le stockage et la manipulation. Assurez-vous de respecter les bonnes pratiques de fabrication et de sécurité alimentaire tout au long du processus.