Santoku Les Forgés 1890

Le Couteau Santoku Les Forgés 1890 Opinel est un couteau multi-usages. Il est issu de la culture japonaise et est devenu un incontournable de toutes les grandes cuisines. Il est idéal pour hacher finement, couper en bâtonnets, en rondelles ou en dés les différents légumes. Il permet une coupe plus rapide grâce à son aspect alvéolé.

• Couteau dit "pleine forge" : se distingue par sa robustesse, son parfait équilibre, sa durabilité ainsi que sa qualité de coupe
• Lame d'une longueur de 17 cm
• Lame pleine-soie 100% forgée : se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, le poids de l'acier étant réparti.
• Manche en hêtre : issue de forêt éco-gérée. Il n'est pas verni mais il est stabilisé pour résister à l'eau.
• Profil ergonomiquedu manche en hommage au couteau de poche pour une prise en main remarquable.
• Acier Inoxydable X50CrMoV15 : présente une haute résistance à la corrosion et permet une excellente qualité de coupe.
• Inspiré du Chef Jean Sulpice qui est à la tête de l'Auberge du Père Bise à Talloires.
• Mise en avant de valeur commune :la proximité avec la nature, l'attachement au territoire, l'histoire, la précision et l'équilibre.
• Attention : le Couteau Santoku Les Forgés 1890 ne passe pas au lave-vaisselle.