Poêle à Blinis

La Poêle à Blinis De Buyer permet de réaliser simultanément 3 blinis, 3 pancakes ou 3 beignets. Elle est composée de tôle d'acier blanche revêtue de cire d'abeilles afin de la protéger temporairement contre l'oxydation et de faciliter le culottage.

• Permet une caramélisation uniforme
• S'utilise aussi bien pour le sucré que le salé : pour faire cuire des mini crêpes, des oeufs au plat, du bacon,...
• Anti-adhérence naturelle au fur et à mesure de l'utilisation
• Manipulation facile grâce à sa queue rivetée courbée à la française
• Idéale pour préparer le petit-déjeuner, un brunch...
• Fonctionne sur tous types de feux : gaz, induction, électrique, vitrocéramique
• Peut être mise au four
• Ne pas mettre au lave-vaisselle ni utiliser de produits détergents

Caractéristiques

• Dimensions :
  • Poêle : L. 48 x Ø 27 x h. 6 cm
  • Blinis : Ø 10 cm
• Matériau : acier doux

Conseils d'emploi

Avant la première utilisation

1. Laver la Poêle à l'eau très chaude avec une éponge.
2. Bien frotter afin d'enlever l'excédent de cire afin qu'il ne reste qu'une fine pellicule ce qui facilitera le culottage.
3. Essuyer soigneusement la Poêle avec un papier absorbant.

Culottage

1. Avant d'effectuer la première cuisson, réaliser le culottage.
2. Verser de l'huile dans le fond de la Poêle et faire chauffer.
3. Une fois que l'huile fume légèrement, vider dans un récipient prudemment.
4. Essuyer avec du papier absorbant.

Utilisation

1. Faire chauffer la Poêle avec un peu de matière grasse.
2. Saisir les aliments.
3. Baisser le feu pour terminer la cuisson.

Entretien

• Après utilisation, veiller à conserver les propriétés de la Poêle et éviter l'oxydation.
  1. Déglacer la Poêle chaude avec de l'eau froide.
  2. Laver à l'eau chaude avec une éponge.
  3. Essuyer immédiatement avec un Torchon.
• De temps en temps, purifier la Poêle afin d'éliminer les résidus et les odeurs des cuissons précédentes.
  1. Faire chauffer du gros sel dans la Poêle pendant 1 min 30 à feu vif.
  2. Essuyer avec un papier absorbant.
• Huiler et stocker à l'abri de l'humidité.