Pince à Homard
La pince à homard permet d'ouvrir la carapace et les pinces du homard
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La Pince à Homard permet d'ouvrir la carapace et les pinces du homard. Elle s'utilise en association avec le Casse Homard pour faciliter la dégustation des crustacés.
- Polyvalente : elle est également adaptée pour couper les langoustines
- Apte au contact alimentaire
- Se nettoie facilement à la main ou au lave vaisselle
- Design élégant
- Avec ressort intérieur pour faciliter la découpe
- Système de verrouillage pour un rangement optimisé
Caractéristiques
- Dimensions : L. 144 x l. 61 x H. 13mm
- Matériau : 100% inox
- Couleur : gris acier
- Garantie : 5 ans (dans le respect des conseils d'emploi et d'une utilisation normale du produit).
Conseils d'emploi
Pour décortiquer un homard
- Après cuisson du homard, égoutter les pinces et les coudes.
- Couper l’élastique qui maintient les pinces.
- Séparer les deux parties de chaque pince en tirant bien dessus et dégager ainsi le cartilage.
- Briser les coudes entre les mains et tirer pour en dégager la chair.
- Avec le casse homard, briser la carapace qui reste sur l’autre partie et détacher la chair.
- Couper les pinces de la même façon en introduisant la Pince à Homard sous la carapace de chaque côté, en prenant bien soin de ne pas abîmer la chair.
- Sectionner au niveau de l’articulation et dégager la chair. Passer les doigts sur celle-ci afin d’éliminer l’exsudat de cuisson.
- Réserver tous les morceaux de carcasse pour un fumet et la tête également pour en récupérer les parties crémeuses.
| Code EAN 13 | 4004094661389 |
|---|---|
| Code Douanier | 82055100 |
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