Phosphate Monosodique Anhydre

Le Phosphate Monosodique Anhydre (NaH₂PO₄) est un composé chimique inorganique constitué d'un ion sodium, de deux ions hydrogène et d'un ion phosphate. Sous sa forme anhydre, il se présente comme une poudre blanche cristalline, inodore et soluble dans l'eau. Il est légèrement acide en solution aqueuse, avec un pH d'environ 4,5 à 5,5 selon la concentration. Cette caractéristique le rend précieux dans des applications nécessitant un contrôle précis du pH.

Le MSP agit comme régulateur de pH, tampon et stabilisateur. Il est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique. Dans l'industrie alimentaire, il sert à ajuster l'acidité, prévenir la coagulation des protéines et améliorer la texture des produits. En pharmacie, il est utilisé dans des formulations laxatives et des solutions de réhydratation. En chimie, il intervient comme réactif ou stabilisateur dans diverses synthèses.

L'extraction et l'utilisation des phosphates remontent à l'Antiquité, mais leur application spécifique sous forme monosodique est liée au développement de la chimie industrielle au XIXe siècle. Les phosphates sodiques, comme le phosphate monosodique, ont gagné en popularité grâce à leur polyvalence et leur innocuité relative.

Le Phosphate Monosodique Anhydre est produit par la neutralisation de l'acide phosphorique (H₃PO₄) avec une quantité équimolaire d'hydroxyde de sodium (NaOH) ou de carbonate de sodium (Na₂CO₃). La solution obtenue est ensuite séchée à haute température pour éliminer l'eau, conduisant à la forme anhydre.

En solution aqueuse, ce composé agit comme un système tampon en libérant ou capturant des ions H⁺ selon le pH du milieu. Il est stable à température ambiante, mais peut absorber l'humidité de l'air, formant ainsi des hydrates. Chauffé à haute température, il peut se décomposer en pyrophosphate de sodium (Na₄P₂O₇) et en eau.

En résumé, le Phosphate Monosodique Anhydre est un produit polyvalent, largement utilisé grâce à ses propriétés chimiques uniques, sa facilité de production et ses nombreuses applications industrielles.

PRINCIPALES UTILISATIONS

• Régulateur de pH (alimentaire) : utilisé pour ajuster et stabiliser le pH dans les produits alimentaires tels que les sauces, boissons et produits laitiers.
• Additif alimentaire : améliore la texture, empêche la coagulation des protéines et prolonge la durée de conservation des aliments transformés.
• Fabrication de tampons chimiques : sert de composant dans des solutions tampons pour maintenir un pH constant en biologie, chimie et pharmacologie.
• Agent de traitement des eaux : utilisé pour adoucir l’eau ou prévenir la formation de tartre et la corrosion dans les systèmes industriels.
• Engrais agricole : fournit du phosphore et du sodium, essentiels à la croissance des plantes, dans certaines formulations d'engrais.
• Produits de nettoyage : incorporé dans des détergents et nettoyants industriels pour améliorer leur efficacité et ajuster leur pH.
• Réactif chimique : utilisé dans des laboratoires pour des analyses chimiques ou comme précurseur dans des synthèses spécifiques.
• Fabrication de produits céramiques : employé comme agent stabilisant ou pour réguler les propriétés chimiques dans la production de céramiques et d'émaux.

CARACTÉRISTIQUES

• Formule brute : NaH₂PO₄
• Origine : Allemagne
• Pureté : 98% min.
• Numéro Cas : 7558-80-7
• Numéro CE : 231-449-2
• Numéro UN : non réglementé
• Qualité d'origine (garantie pour les sacs de 25kg seulement) : grade alimentaire (E339i)

SYNONYMES (LISTE NON EXHAUSTIVE)

Phosphate monosodique, phosphate de monosodium, phosphate de sodium monobasique, monophosphate de sodium, dihydrogénophosphate de sodium, MSP (Mono-Sodium Phosphate)

CONSEILS D'EMPLOI

Voici une recette simple et efficace pour utiliser le Phosphate Monosodique Anhydre comme agent régulateur de pH dans un produit d'entretien, par exemple une solution nettoyante multi-usages :

Ingrédients

1. Phosphate Monosodique Anhydre : 5g
2. Eau distillée : 1L
3. Agent nettoyant principal (par exemple, Tensioactifs Doux) : 50g
4. Conservateur (facultatif, selon la durée de stockage souhaitée) : quelques gouttes (ex. benzisothiazolinone).
5. Additifs (parfum, colorant, etc.) : selon vos préférences.

Instructions

1. Dissolution initiale : dissoudre les 5g de Phosphate Monosodique Anhydre dans environ 500ml d’eau distillée à température ambiante. Mélangez doucement jusqu’à dissolution complète.

2. Préparation de la base nettoyante : dans un autre récipient, mélangez l’agent nettoyant principal avec les 500ml d’eau distillée restants. Remuez lentement pour éviter de produire trop de mousse.

3. Incorporation du régulateur de pH : ajoutez la solution de phosphate monosodique préparée dans le mélange de base nettoyante. Remuez bien pour homogénéiser.

4. Test et ajustement du pH : utilisez un pH-mètre ou du Papier pH pour vérifier que le pH de la solution finale est dans la plage souhaitée (généralement entre 6 et 8 pour un nettoyant ménager doux). Ajustez si nécessaire en ajoutant une petite quantité supplémentaire de phosphate monosodique (pour abaisser le pH) ou d’hydroxyde de sodium (pour l’augmenter).

5. Ajout des additifs : incorporez les conservateurs, parfums ou colorants si désiré, en mélangeant doucement après chaque ajout.

6. Stockage : versez la solution dans un flacon pulvérisateur ou un récipient hermétique pour une utilisation pratique.

Avec cette recette, vous obtenez un nettoyant stable, efficace et adapté à de nombreuses surfaces ménagères.