Moule Amovible en Acier Etamé

Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou un professionnel en quête de perfection, le Moule à Manqué à Fond Amovible est l’allié incontournable pour réussir toutes vos créations sucrées et salées. Conçu pour offrir une expérience de cuisson optimale, ce Moule en Acier Etamé combine robustesse, praticité et élégance.

Fini les gâteaux qui collent et s’abîment au moment du démoulage ! Grâce à son système amovible, ce moule garantit une extraction facile et nette de vos préparations. Il suffit d’ouvrir le cercle pour libérer votre tarte, cheesecake ou génoise sans effort. Un véritable atout pour des desserts dignes des plus grands chefs !

Fabriqué en acier étamé, ce moule assure une excellente conduction thermique pour une cuisson uniforme. Vos gâteaux sont cuits à la perfection, avec une texture moelleuse et une dorure homogène. En plus d’être ultra-résistant, l’acier étamé est un matériau sain, garantissant une cuisine sans transfert de goût ni substances indésirables.

Disponible en trois tailles différentes – 22 cm, 24 cm et 26 cm de diamètre – le moule s’adapte à toutes vos envies culinaires. Que vous prépariez un petit gâteau individuel ou une grande tarte pour toute la famille, vous trouverez la taille idéale pour chaque occasion.

En plus de ses performances culinaires, ce moule est conçu pour durer. Sa structure en acier étamé est résistante aux rayures et à la corrosion, garantissant une longévité exceptionnelle. De plus, il se nettoie très facilement, à la main ou au lave-vaisselle, pour un gain de temps au quotidien.

Avec le Moule Amovible en Acier Etamé, réussissez vos pâtisseries en toute simplicité et épatez vos proches à chaque Bouchée.

Principales qualités

• Conducteur Thermique : l’acier étamé permet une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme.
• Facile à utiliser : grâce à son fond amovible, il facilite le retrait des préparations sans les abîmer.
• Thermorésistant : adapté à la cuisson au four, il supporte bien la chaleur.
• Léger et Maniable : son poids réduit permet une manipulation aisée.
• Facile à nettoyer : bien que non compatible avec le lave-vaisselle, il se nettoie facilement à la main.
• Polyvalent : convient pour différentes recettes : tartes, quiches, gâteaux, etc.
• Brillant et Classique : son fini métallique lui confère une allure élégante et professionnelle, idéale pour une présentation soignée en cuisine.

Caractéristiques

• Poids :
  • 22 cm :  306g
  • 24 cm :  332g
  • 26 cm :  382g
• Contenances :
  • 22 cm :  2,46 L
  • 24 cm :  2,94 L
  • 26 cm :  3,47 L
• Dimensions :
  • 22 cm : D. 22 x H. 6,5cm
  • 24 cm : D. 24 x H. 6,5cm
  • 26 cm : D. 26 x H. 6,5cm
• Matériau : acier étamé
• Couleur : gris acier

Conseils d'emploi

Voici une recette détaillée pour un gâteau moelleux au chocolat et démoulable facilement.

Matériel requis :

• 1 moule à manqué à fond amovible en acier étamé (diamètre 22 ou 24 cm)
• Papier cuisson
• Bol et fouet (ou batteur électrique)
• Spatule

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de beurre
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préparer le moule pour un démoulage parfait

• Découpez un disque de papier cuisson à la taille du fond du moule.
• Beurrez légèrement l’intérieur du moule et placez le papier cuisson au fond.
• Vous pouvez également chemiser les bords avec du papier cuisson pour éviter que la pâte ne colle aux parois.

2. Préchauffer le four

• Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

3. Préparer la pâte à gâteau

• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 sec).
• Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis incorporez le mélange chocolat/beurre fondu.

4. Verser la pâte dans le moule

• Versez la pâte uniformément dans le moule préparé.
• Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éviter les bulles d’air.

5. Cuisson

• Enfournez pendant 25 à 30 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux).

6. Démoulage facile avec le fond amovible

• Attendez que le gâteau refroidisse avant de tenter le démoulage.
• Déclipsez doucement les bords du moule.
• Faites glisser une spatule sous le gâteau pour le transférer sur un plat de service.

Un gâteau moelleux et bien formé, démoulé proprement sans accroc ! Vous pouvez appliquer cette méthode pour d'autres types de gâteaux, tartes ou cheesecakes.