Métabisulfite de Sodium
Le métabisulfite de sodium est un composé inorganique utilisé comme antioxydant, agent de conservation, agent réducteur et blanchissant. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, il forme du bisulfite de sodium.
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Le Métabisulfite de Sodium est un composé inorganique utilisé comme antioxydant et agent de conservation. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, il forme du bisulfite de sodium.
Le métabisulfite de sodium peut être préparé en traitant une solution d'hydroxyde de sodium avec du dioxyde de soufre. Lorsqu'il est dissous dans de l'eau chaude, le Na2SO3 précipite initialement sous la forme d'un solide jaune. Avec plus de SO2, le solide se dissout pour donner le disulfite, qui cristallise lors du refroidissement
PRINCIPALES UTILISATIONS
- Agent de préservation alimentaire : il est utilisé pour conserver les fruits pendant le transport.
- Agent réducteur : pour briser les liaisons sulfure dans les vêtements rétrécis en fibres naturelles, permettant ainsi au vêtement de reprendre sa forme d'origine après le lavage.
- Produit de développement photographique
- Agent de blanchiment dans la production de la crème de coco par exemple.
- Agent d'assainissement et de nettoyage : il permet de désinfecter les équipements servant au brassage et à la vinification.
- Excipient de certains médicaments qui contiennent de l'adrénaline (afin d'empêcher l'oxydation de ce dernier) et de certains comprimés comme le paracétamol.
- Antirouille en combinaison avec l'Hydrosulfite de Sodium.
- Désoucheur : utilisé pur, il provoque une dégradation de la lignine dans les souches, facilitant ainsi leur dégradation.
- Antimicrobien et antioxydant dans la vinification d'où la mention "contient des sulfites" sur l'étiquette des bouteilles.
- Source de SO2 (mélangé à l'air ou à l'oxygène) pour la destruction du cyanure dans les procédés commerciaux de cyanuration de l'or.
- Solvant d'extraction de l'amidon des tubercules, des fruits et des cultures céréalières.
- Agent de décapage pour traiter les membranes de dessalement d'eau d'osmose inverse à haute pression et de nanofiltration pendant des périodes de stockage prolongées entre les utilisations.
- Produit chimique utilisé :
- dans l'industrie du traitement de l'eau pour éteindre le chlore résiduel.
- dans la gravure par teinte d'échantillons métalliques à base de fer pour l'analyse microstructurale.
- Fongicide pour la prévention des microbes et des moisissures lors de l'expédition de biens de consommation tels que les chaussures et les vêtements. Des autocollants en plastique et des emballages contenant l'ingrédient actif solide anhydre de métabisulfite de sodium sont ajoutés avant l'expédition. Les appareils absorbent l'humidité de l'atmosphère pendant le transport et libèrent de faibles niveaux de dioxyde de soufre.
CARACTÉRISTIQUES
- Formule brute : Na2O5S2
- Origine : Allemagne
- Pureté : 98% min
- Numéro Cas : 7681-57-4
- Numéro CE : 231-673-0
- Numéro UN : non réglementé
- Qualité d'origine : alimentaire
SYNONYMES
Pyrosulfite de sodium, pyrosulfite disodium, métabisulfite de soude, disulfite de sodium, disulfite de soude, E223
CONSEILS D'EMPLOI
Le Métabisulfite de Sodium accélère la décomposition des souches d'arbres sèches pour leur permettre d'être facilement brûlées ou coupée.
- Décomposition accélérée : sèche complètement la souche pour en faciliter le déracinement.
- Action rapide : fonctionne dans les 4 à 6 semaines lorsqu'il est appliqué selon les instructions.
- Préconisé sur les souches anciennes : plus efficace sur les souches qui ont été coupées depuis 18 mois ou plus.
- Facilite le déracinement de la souche ce qui permet des économies de temps et d'argent.
- Aucun dommage sur les plantes environnantes : son application n'endommagera pas la végétation environnante.
La méthode d'application est la suivante :
- Percer des trous de 2.5cm de diamètre en haut de la souche à une profondeur d'environ 25cm.
- Ensuite, sur le côté de la souche, à environ 10cm du haut, percer des trous de 2.5cm de diamètre inclinés vers le bas afin de rejoindre les trous verticaux percés précédemment. En clair, les extrémités des deux trous doivent se rencontrer (voir schéma). Ainsi, lorsque les trous de forage se rejoignent, une ventilation naturelle se crée pour détruire la souche plus facilement lorsqu'elle s'enflamme.
- Une fois les trous percés comme indiqué, verser entre 100 et 150g de Métabisulfite de Sodium dans chaque trou.
- Remplir les trous avec de l'eau.
- Laisser reposer 4 à 6 semaines.
- Remplir d'Alcool à Brûler.
- Laisser reposer jusqu'à ce que l'alcool soit complètement absorbé par la souche.
- Verser suffisamment d'alcool sur la souche pour l'enflammer. La souche brûlera avec une lueur rouge fumante jusqu'aux racines.
- Enlever la souche à l'aide d'un outil d'extraction (pioche, bêche, ...).
- Comme alternative à l'alcool à brûler, il est possible d'enflammer la souche en brûlant des briquettes de charbon de bois sur le dessus de la souche. Cette méthode fera également brûler la souche jusqu'aux racines et ne laissera que des cendres.
- Pour l'élimination de petites souches (30 à 45cm de diamètre), percez 2 séries de trous dans chaque souche puis procédez comme indiqué.
- Pour les plus grandes souches percez un minimum de 4 jeux de trous puis procédez comme indiqué.
| Pictogramme(s) | Danger  |
| Phrase(s) de Risque | EUH031 : Au contact d'un acide, dégage un gaz toxique |
| Conseil(s) de Sécurité | P280 : Porter des gants de protection/vêtements de protection/équipement de protection des yeux/du visage |
| Pays de fabrication | Allemagne |
|---|---|
| Numéro CE | 231-673-0 |
| Numéro Cas | 7681-57-4 |
| Code Douanier | 28321090 |
Chimiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Pureté | Min 97,2% (w/w) |
| Dioxyde de soufre (SO2) | Min 65,5% (w/w) |
| Thiosulfate de Sodium | Max 0,1% (w/w) |
| Fer (Fe) | Max 3 ppm |
| Métaux lourds (as Pb) | Max 10 mg/kg |
| Chlorure (Cl-) | Max 50 ppm |
| Arsenic (As) | Max 1 ppm |
| Plomb (Pb) | Max 1 ppm |
| Cadmium (Cd) | Max 1 ppm |
| Selenium (Se) | Max 1 ppm |
| Matières insolubles dans l'eau | Non |
| Mercure (Hg) | Max 0,1 ppm |
Physiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Forme | Poudre |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Piquante |
| Masse moléculaire | 190,13 g/mol |
| pH solution à 5% à 20°C | 4.0 - 4.8 |
| Point de fusion | > 300°C |
| Pression de vapeur | La pression de vapeur de la solution aqueuse se compose de la pression partielle de l'eau et de la pression partielle du dioxyde de soufre. |
| Densité à 20°C | 1.40 - 1.48 kg/l |
| Hydrosolubilité | à 20°C : 650 g/L |
| Coefficient de partage (n-octanol/eau) | -3.7 |
