Gomme Arabique en Granulés

La Gomme Arabique en Granulés est un produit naturel d'exception, récolté dans la région du Kordofan, située au centre du Soudan. Cette gomme est issue principalement de l'Acacia Seyal, un arbre robuste et résilient, adapté aux conditions arides et semi-arides de cette région. Appréciée pour sa pureté et sa qualité supérieure, elle est reconnue comme une des meilleures variétés de gomme arabique disponibles sur le marché mondial.

La gomme arabique Kordofan provient de la sève durcie de l’acacia, qui suinte naturellement à travers l’écorce après des incisions contrôlées ou des blessures naturelles. Le climat chaud et sec du Kordofan favorise une cristallisation idéale, conférant à cette gomme ses propriétés uniques.

• Apparence : la gomme arabique dure Kordofan se présente sous forme de morceaux concassés de tailles variables, translucides à opaques, allant de blanc cassé à jaunâtre.
• Texture : solide et cassante, elle se réduit en poudre fine lorsqu’elle est broyée.
• Goût et odeur : la gomme est neutre en goût, avec une odeur très légère, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses applications.

La gomme arabique est principalement composée de polysaccharides complexes et de glycoprotéines, ce qui lui confère des propriétés physico-chimiques uniques :

• Solubilité : elle est totalement soluble dans l’eau froide ou chaude, formant une solution stable et visqueuse.
• Propriétés émulsifiantes : elle agit comme un excellent stabilisateur et émulsifiant.
• Qualité alimentaire : naturelle, pure et non toxique, elle est sans impact sur le goût des produits auxquels elle est intégrée.

Principales utilisations

• Industries alimentaires :
  • Utilisée comme additif (E414), elle sert à stabiliser les émulsions dans les boissons gazeuses, à enrober les confiseries et à fixer les arômes.
  • Elle est également utilisée dans la fabrication de chewing-gums et de bonbons grâce à sa neutralité et sa capacité à retenir les saveurs.
• Industrie pharmaceutique :
  • Employée comme excipient, liant ou agent d’encapsulation pour les médicaments et les compléments alimentaires.
  • Ses propriétés apaisantes sont aussi recherchées dans les sirops pour la toux.
• Industries cosmétiques :
  • Elle entre dans la formulation des lotions, crèmes et produits capillaires pour ses qualités épaississantes et stabilisantes.
• Autres usages :
  • Dans les arts graphiques et la peinture, pour la fabrication d’encres et d’aquarelles.
  • En oenologie, pour stabiliser certains vins.
  • Dans l’artisanat, notamment pour les adhésifs.

Caractéristiques

• Origine : Soudan
• Pureté : 99,5%
• Numéro Cas : 9000-01-5
• Numéro CE : 252-519-5
• Numéro UN : non réglementé
• Qualité : alimentaire. Règlement (UE) N ° 231/2012 de la Commission établissant les spécifications des additifs alimentaires (E414)

Synonymes (liste non exhaustive)

Gomme d'acacia, gomme du Sénégal

Conseils d’emploi 

Voici une recette simple et efficace pour préparer un adhésif naturel à base de gomme arabique, idéal pour des projets artisanaux comme le collage de papier, le reliage de livres ou la calligraphie.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de gomme arabique concassée
• 100 ml d’eau tiède (environ 40°C)
• 1/2 cuillère à café de glycérine (facultatif, pour améliorer la flexibilité)
• Quelques gouttes de conservateur (comme l’extrait de pépins de pamplemousse) ou chimique (Benzoate de Sodium) pour prolonger la durée de conservation (facultatif)

Étapes

1. Dissolution

   • Dans un bol propre, versez l'eau tiède.
   • Ajoutez lentement la gomme arabique en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

2. Mélange

   • Continuez à remuer jusqu’à ce que la gomme arabique soit entièrement dissoute. Cela peut prendre 10 à 15 minutes.
   • Si vous utilisez des morceaux concassés, laissez reposer le mélange pendant 2 à 3 heures pour qu'ils se dissolvent complètement, puis mélangez de nouveau.

3. Optionnel

   • Ajoutez la glycérine pour rendre l’adhésif légèrement plus flexible, ce qui est utile pour les travaux sur des surfaces souples ou le papier.

4. Filtrage (si nécessaire)

   • Passez la solution à travers un tamis fin ou une gaze pour éliminer tout résidu non dissous.

5. Conservation

   • Transférez le mélange dans un flacon hermétique ou un pot en verre. Ajoutez un conservateur naturel pour le garder utilisable plus longtemps (jusqu’à 2 semaines sans conservateur, et environ 1 à 2 mois avec).

Utilisation

• Appliquez l’adhésif avec un pinceau fin, une spatule ou directement avec les doigts.
• Laissez sécher complètement. La gomme arabique forme un film transparent et brillant une fois sèche.