Couteau Effile Les Forgés 1890

Le Couteau Effilé Les Forgés 1890 Opinel est un couteau idéal pour lever les filets de poissons et ainsi réaliser de fines tranches. Il s'utilise pour trancher de la viande cru, du poisson cru mais également pour découper de la terrine, du foie gras...

Même si la lame est forgée de bout en bout, la lame garde toute sa souplesse que l'on recherche dans ce type de couteau.

• Couteau dit "pleine forge" : se distingue par sa robustesse, son parfait équilibre, sa durabilité ainsi que sa qualité de coupe
• Lame d'une longueur de 18 cm
• Lame pleine-soie 100% forgée : se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, le poids de l'acier étant réparti.
• Manche en hêtre : issue de forêt éco-gérée. Il n'est pas verni mais il est stabilisé pour résister à l'eau.
• Profil ergonomiquedu manche en hommage au couteau de poche pour une prise en main remarquable.
• Acier Inoxydable X50CrMoV15 : présente une haute résistance à la corrosion et permet une excellente qualité de coupe.
• Inspiré du Chef Jean Sulpice qui est à la tête de l'Auberge du Père Bise à Talloires.
• Mise en avant de valeur commune :la proximité avec la nature, l'attachement au territoire, l'histoire, la précision et l'équilibre.
• Attention : le Couteau Effilé Les Forgés 1890 ne passe pas au lave-vaisselle.