Couteau Deba Wasabi Black Droitier 15cm
Le couteau deba est adapté aux droitiers.
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Le Couteau Deba Wasabi Black 15cm pour Droitier de Kaï est conçu pour un entretien facile. Sa lame en acier inoxydable ainsi que son manche antibactérien sont prévus pour résister à l'humidité. C'est un couteau qui convient aussi bien pour le particulierque pour les restaurants et les grandes cuisines.
Deba est le nom japonais pour "lame pointue". Ce couteau à lame saillante est particulièrement adapté pour découper du poisson, hacher de la viande ou réaliser un tartare. Il s'agit d'un couteau équilibré et lourd présente une large lame et performante, aiguisé sur un côté.
La partie antérieure de la lame est surtout utilisée pour fileter le poisson. La partie postérieure est plus lourde et s'adapte à hacher les petits os de volaille ou les arêtes.
- Robuste : avec sa lame en inox et son manche en résine (association de poudre de bambou et de polypropylène)
- Pratique : avec sa lame arquée et son manche permettant une bonne prise en main
- Efficace : avec son tranchant typique du couteau japonais.
- Fiable : issu d'un savoir-faire traditionnel, il est fabriqué au Japon.
Caractéristiques
- Poids : 247g
- Dimensions :
- Lame asymétrique : L. 16 x l. 0.45 x H. 5cm
- Longueur du tranchant : 15cm
- Longueur du manche : 12.5cm
- Longueur totale : 28.5cm.
- Matériaux :
- Lame : acier homogène Molybdène et Vanadium (MV) inoxydable poli 6A/ 1K6.
- Manche synthétique à base de poudre de bambou et de polypropylène.
- Dureté : 58 HRC (+/-1)
- Couleurs :
- Lame : grise.
- Manche : noir mat.
- Garantie : acier garanti à vie
Conseils d'emploi
Les couteaux japonais Kaï, de haute qualité, nécessitent un entretien régulier afin que vous puissiez les garder tranchants le plus longtemps possible.
- Avant leur 1ère utilisation, les rincer à l'eau chaude.
- Après chaque utilisation, laver le couteau immédiatement avec une goutte de produit vaisselle neutre et l'essuyer par le dos de la lame avec un torchon doux.
- Ne laver pas votre couteau au lave-vaisselle : cela nuit au matériel mais également au tranchant de la lame.
- Ne découper jamais vos aliments sur une surface en verre ou en granit. Utiliser des planches à découper en bois ou en plastique afin de préserver le fil de la lame.
- Ne laisser pas vos couteaux baigner dans l'eau trop longtemps.
- Ranger vos couteaux sur un bloc de rangement en bois ou un support magnétique. Si vous les ranger dans un tiroir, protéger la lame avec un étui en cuir ou en bois.
Pour faciliter la coupe de la viande ou du poisson, aidez-vous de la Planche à Découper Antidérapante et Réversible !
| Code EAN 13 | 4901601464528 |
|---|---|
| Pays de fabrication | Japon |
| Code Douanier | 82119200 |
