Coffret Santoku en Céramique KT-140-HIP-D

Le Santoku en Céramique KT-140-HIP-D Sandgarden Kyocera est un couteau d'usage général fabriqué en céramique d'oxyde de zirconium. Il est idéal pour trancher, ciseler et émincer les aliments. Il permet notamment de découper très finement les poissons crus à chair riche (saumon, truite, etc.) ainsi que les fruits fragiles (fraises, oranges, etc.) et les champignons.

• Pur : la lame en céramique ne rouille pas et ne donne ni goût ni odeur à l’aliment. La céramique est un matériau neutre et ne transmet aucune particule métallique qui pourrait contaminer les aliments.
• Tranchant : dans le domaine des coutellerie, il n’existe guère de matériaux qui restent tranchant plus longtemps que la céramique.
• Léger : un couteau en céramique Kyocera est incroyablement léger, ce qui réduit la fatigue en cas d’utilisation prolongée.
• Design : inspirées des jardins traditionnels de sable japonais, les lames sont affinées avec une structure ondulée. Le manche en Pakka sombre apporte la touche esthétique finale à ce couteau « made in Japan ».
• Résistant : céramique spéciale fabriquée selon le procédé « HIP » (Hot Isostatic Pressing / compression isostatique à chaud). La lame est frittée une seconde fois à une température de 1500°C et à une pression pouvant aller jusqu’à 20000 t/m². La densité de matière plus élevée qui en résulte augmente la durée de vie de la lame.
• Nettoyage facile :il suffit de le laver à la main avec un peu de liquide vaisselle et de l'essuyer.
• Déclaré meilleur produit de sa catégorie, le couteau en céramique a su s’imposer parmi tous les concurrents du segment luxe, dont le renommé couteaux en acier : un tranchant inégalable, inodore et sans risque de corrosion.

Le Santoku KT-140-HIP-D Kyocera possède une céramique high-tech d'exception dont la dureté n'est surpassée que par le diamant.

• Lame : 14 cm, noire, céramique spéciale élaborée par pressage isostatique à chaud (HIP). Elle est frittée une deuxième fois à une température de 1 500 °C et à une pression pouvant aller jusqu’à 20 000 t/m².
• Manche : Bois « Pakka » riveté aspect ébène, noir
• Protège lame : film plastique épais
• Emballage : coffret luxe

Conseils d'emploi

• Ne jamais utiliser votre Couteau en Céramique Kyocera dans une assiette sous peine de la rayer de façon définitive. Effectuez vos préparations sur une Planche à Découper en bois ou en plastique.
• Les Couteaux en Céramique Kyocera gardent leur tranchant exceptionnel pendant très longtemps. Si après plusieurs années d’utilisation, son efficacité ne répond plus à vos attentes, pensez à l'affûter auprès d'un revendeur agrée ou à l'aide d'un Affûteur pour Lame Céramique.
• S’agissant de couteaux de haute qualité, évitez le passage au lave-vaisselle : lavez à la main sous l'eau avec du Liquide Vaisselle. En cas de coloration de la lame résistant au lavage usuel, la nettoyer avec de l'Eau de Javel.
• Avec le temps, il est possible que de minuscules entailles apparaissent sur le fil de la lame. Il s'agit du processus normal d'usure par lequel toute lame en matériau dur s'émousse. Malgré son apparence, l'existence de minuscules entailles ne signifie pas nécessairement que le couteau est émoussé. Vous allez constater qu'il fonctionne parfaitement.
• Afin de préserver votre couteau pour longtemps, veuillez respecter ces quelques règles :
• Ne pas laisser tomber le couteau sur le sol ou une surface dure, la lame pourrait se briser.
• Ne pas utiliser le couteau pour ouvrir des couvercles en faisant levier.
• Ne pas incliner le couteau lors de la coupe (l'utiliser pour des découpes droites)
• Ne pas utiliser le couteau pour découper des aliments congelés, des os ou tout autre aliment trop dur (pain sec,...).
• Ne pas utiliser le côté de la lame pour écraser de l'ail ou tout autre aliment.
• Ne pas utiliser la pointe de lame en tant que point de pivotement.
• Ne pas exposer la lame à une flamme.