Acide Lactique 80%
L'acide lactique est un composé organique présent dans le lait, le vin, certains fruits et légumes ainsi que dans les muscles. Il s'utilise comme réducteur de pH, exhausteur de goût, agent détergeant, ... dans de nombreux domaines.
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L'Acide Lactique est un acide organique présent dans le lait, le vin, certains fruits et légumes ainsi que dans les muscles.
Il s'agit d'un acide lactique L(+) naturel produit par fermentation à partir de sucre. Il est largement utilisé comme acidulant pour la conservation et l'amélioration de la saveur dans diverses applications alimentaires.
C'est un liquide légèrement jaune, sirupeux et hygroscopique, inodore et au goût légèrement acide. L'acide lactique est un agent bactériostatique habituellement utilisé pour empêcher la croissance de micro-organismes. Il est stable à la chaleur et injectable. Ce produit est conforme aux normes casher et halal, convient aux végétariens et aux végétaliens.
PRINCIPALES UTILISATIONS
- Dans l'industrie alimentaire en tant qu'antioxygène, acidifiant ou exhausteur de goût.
- En cosmétique :
- Acidifiant : permet de diminuer le pH des préparations cosmétiques
- Très bonne affinité avec le cheveu et la peau
- Kératolytique (facilite l'élimination des squames et des peaux mortes)
- Apporte de la brillance aux cheveux et favorise l'élimination des pellicules.
- Hydratant pour les couches supérieures de l'épiderme et exfoliant
- Dans l'industrie des détergents : comme agent détergeant. C'est aussi un bon détartrant et un dissolvant à savon. Il est également avantageux sur le plan économique et s'inscrit dans une tendance vers des ingrédients plus sûrs et naturels pour l'environnement. (Ce produit n'est pas autorisé en usage BIOCIDE (règlement UE 528/2012)).
CARACTÉRISTIQUES
- Formule brute : C3H6O3
- Origine : France
- Pureté : min 97%
- Numéro Cas : 79-33-4
- Numéro CE : 201-196-2
- Numéro UN : 3265
- Qualité : alimentaire (E270 - acide lactique d'origine naturel obtenu par fermentation). Le produit répond aux exigences de la dernière édition du Food Chemicals Codex (FCC) et du Règlement (UE) n°231/2012. Toutes les méthodes d'analyse sont conformes aux dernières exigences du FCC ou sont équivalentes.
SYNONYMES (LISTE NON EXHAUSTIVE)
Acide 2-hydroxypropanoïque, acide hydroxy-2-propanoique, acide alpha-hydroxypropionic
CONSEILS D'EMPLOI
Pour acidifier une préparation de type émulsion (crème, lait), gel, lotion, ...
- Ajouter l'Acide Lactique goutte par goutte à l'aide d'une Pissette ou d'une Seringue, en fin de préparation.
- Mélanger bien et contrôler le pH après chaque goutte ajoutée.
| Pictogramme(s) |  Danger |
| Phrase(s) de Risque | EUH071 : Corrosif pour les voies respiratoires |
| Conseil(s) de Sécurité | P260 : Ne pas respirer les poussières, fumées, gaz, brouillards, vapeurs, aérosols |
