Acide Acétique Glacial 99%

L'Acide Acétique Glacial 99%, aussi appelé Acide Éthanoïque, est un acide naturellement présent dans le vinaigre. Il lui donne son goût acide et son odeur piquante. En effet, le vinaigre contient au moins 4 % d'acide acétique en volume, ce qui fait de lui le composant principal du vinaigre, en dehors de l'eau et des autres oligo-éléments.

L'acide acétique est le deuxième acide carboxylique le plus simple (après l'acide formique). C'est un réactif chimique important et un produit chimique industriel, utilisé principalement dans la production d'acétate de cellulose pour les films photographiques, d'acétate de polyvinyle pour la colle à bois et de fibres & tissus synthétiques. Dans les ménages, l'acide acétique dilué est souvent utilisé dans les détartrants. Dans l' industrie alimentaire, il sert de régulateur d'acidité et pour la conservation des condiments.

La demande mondiale d'acide acétique est d'environ 6,5 millions de tonnes métriques par an (t/a), dont environ 1,5 t/a est satisfaite par le recyclage ; le reste est fabriqué à partir de méthanol. Le vinaigre est principalement de l'acide acétique dilué, souvent produit par fermentation et oxydation ultérieure de l'éthanol.

L'Acide Acétique est produit industriellement par synthèse et par fermentation bactérienne. Environ 75% de l’acide acétique destiné à l’industrie chimique est produit par carbonylation du méthanol. La voie biologique ne représente qu'environ 10% de la production mondiale, mais elle reste importante pour la production de vinaigre car de nombreuses lois sur la pureté alimentaire exigent que le vinaigre utilisé dans les aliments soit d'origine biologique. D'autres procédés sont l'isomérisation du formiate de méthyle, la conversion du gaz de synthèse en acide acétique et l'oxydation en phase gazeuse de l'éthylène et de l'éthanol.

PRINCIPALES UTILISATIONS

• Réactif chimique pour la production de composés chimiques. L'utilisation la plus importante de l'acide acétique concerne la production de monomère d'acétate de vinyle, suivie de près par la production d'anhydride et d'ester acétiques.
• Solvant protique polaire utilisé pour purifier les composés organiquespar recristallisation.
• Solvant utilisé pour la production d'acide téréphtalique (TPA), matière première du polyéthylène téréphtalate (PET).
• Solvant pour les réactions impliquant des carbonations telles que l'alkylation de Friedel-Crafts.
• Matière première utilisée dans la production de nombreux sels organiques et inorganiques à l'instar de l'Acétate de Sodium, de l'acétate de cuivre, de l'acétate de fer (II), l'acétate d'aluminium...

CARACTÉRISTIQUES

• Formule brute : CH3COOH
• Origine : Royaume Uni
• Concentration : 99%
• Numéro Cas : 64-19-7
• Numéro CE : 200-580-7
• Numéro UN : 2790
• Qualité : technique. Ce produit ne convient pas pour un usage en tant qu'additif alimentaire ou auxiliaire technologique en fabrication de denrées alimentaires. Ce produit ne convient pas pour un usage en additif ou matière première pour la nutrition animale.

SYNONYMES (LISTE NON EXHAUSTIVE)

Acide éthanoïque, acide éthylique, acide méthanecarboxylique, acide pyroligneux, vinaigre de bois, acide acétique cristallisable

CONSEILS D'EMPLOI

• Conserver dans un endroit sec, frais et bien ventilé.
• Conserver dans des conteneurs hermétiquement clos.
• Conserver à l'abri de la lumière solaire directe, de la chaleur, des sources d'inflammation et du gel.